Velkommen til Matfylket Rogaland
Lokalt må bli normalt!
Matfylket
Matfylket Rogaland har et overordnet mål om å være den sentrale avsenderen for regionens beste matprodukter. Rent praktisk betyr det at Matfylket skal samarbeide med de ledende matvareprodusentene i regionen om å fremskaffe produkter av kvalitet som skal distribueres, promoteres og selges under én felles merkevareparaply.
Produksjon av Lokalmat – En Bærebjelke for Næringsliv og Kultur
Lokalmatproduksjonen i Rogaland bidrar ikke bare til å bevare og videreføre verdifulle tradisjoner, men skaper også betydelige økonomiske og kulturelle ringvirkninger. Lokalprodusenter sikrer at norske råvarer foredles og bearbeides i regionen, som igjen fører til økt verdiskaping, sysselsetting og livskraftige lokalsamfunn. Denne næringen gir arbeidsplasser og opprettholder kunnskap og håndverk som ofte har gått i arv gjennom generasjoner, noe som skaper en stolt lokal identitet og knytter dagens produksjon til historien.
Videreføring av Tradisjoner og Fremme av Mangfold
Ved å støtte og opprettholde produksjonen av lokalmat i Rogaland, bidrar regionen til å bevare et mangfold av tradisjoner, teknikker og smaker som gjør Norge unikt. Produksjon av lokalmat handler om mer enn mat – det er en videreføring av kulturarv, der generasjoners kunnskap og erfaring holdes levende. Lokale matprodusenter forvalter og videreutvikler disse tradisjonene med respekt og omsorg, noe som gjør det mulig for både lokale og tilreisende å oppleve autentiske smaker som reflekterer regionens identitet.
Verdiskaping gjennom Produktinnovasjon
Matfylket Rogaland er også en foregangsregion innen produktinnovasjon. Produksjonen her møter en stadig økende etterspørsel etter nye og spennende produkter, samtidig som produsentene bevarer kvaliteten og opprinnelsen i råvarene. Innovasjon kommer til uttrykk gjennom nye metoder for foredling, utforskning av unike smaker og bærekraftig ressursbruk – alt for å møte fremtidens krav til både kvalitet og miljøansvar. Denne tilnærmingen gir lokalmatprodukter fra Rogaland en konkurransefordel i et stadig mer globalisert marked, og er avgjørende for å opprettholde regionens levedyktighet.
Samspill mellom Lokalmat og Lokalsamfunn
Gjennom sitt fokus på lokal matproduksjon bidrar Rogaland til økt kunnskap og respekt for naturressursene, samtidig som det skaper et engasjement for å bevare og utvikle lokalsamfunnene. Når man støtter produksjon av lokalmat, investerer man også i regionens fremtid, og bidrar til å styrke den lokale økonomien. Forbrukere får muligheten til å velge produkter med en tydelig tilknytning til stedet de kommer fra, noe som skaper et verdifullt bånd mellom produsentene og kundene.
Matfylket Rogaland – Smaken av Norsk Mattradisjon og Innovasjon
Matfylket Rogaland er mer enn bare en region – det er en dynamisk og levende matkultur som balanserer mellom tradisjon og innovasjon. Ved å støtte og videreutvikle produksjonen av lokalmat, fremmer Rogaland norsk matkultur og verdiskaping, og bygger grunnlaget for en bærekraftig og stolt fremtid for regionens produsenter, innbyggere og besøkende.
